春天，万物复苏，百花齐放，是踏青的好时节，同时，对于喜欢吃野菜的小伙伴们早已按耐不住，揣着激动的心情奔向田野去寻找心爱的美味，那些春的信使已经也迫不及待的为大地铺满了绿毯，这是一场盛大的季节派对，而此时，长得最为旺盛而又遍布整个大地的则属于“繁缕”了，你看，那星星点点的白花就是证明。
大家有没有觉得，但凡那些田间常见的野草，必定具有超强的生命力，它们不停歇地与农夫们做着斗争，不管是斩草除根，还是喷酒除草剂，或是采用其它办法，都无法阻止它们四处生长，扩大自己的地盘。比如繁缕，当初人们给它起名字的时候，就给它封上了“繁”的标签，你只要随便在哪里走走，就能够见识到它们的厉害。
繁缕，又称鹅肠菜、五爪龙、乌云草、鸡儿肠等，是繁殖力极为旺盛的植物，开白色小花，石竹科繁缕属，其喜温和湿润的环境，常野生在山坡、田野、路旁等地，为常见田间杂草，分布十分广泛，在我国大部分地区均有分布，一年到头开满了白色星形的花朵，它的草茎极为繁茂，中间有一缕主茎，所以叫做繁缕。
繁缕最大的一个特点就是，如果你不细心观察，会以为它有10个花瓣，以前我也一直认为它有10个花瓣，后来才发现，仔细研究了一下，发现它们的花瓣其实只有5个，只是每个花瓣都深深地分裂到基部，给人产生了一种错觉，稍不留意，就以为是10个花瓣，也就是说每两瓣是连一起的，只是花瓣深裂到基部，以为是单独的，其实总数才五瓣。
繁缕在农民眼中只是杂草，充其量也只用它来喂养鸡鸭鹅，但其实繁缕是野菜也是中药，它的嫩茎叶可以食用，而它的种子则是鸟类喜爱的食物，但是却不能用来作猪食，因为在农村有一个说法，说是繁缕是“刮油”的，有很强的去脂作用，如果给猪吃繁缕，不仅喂不肥，还会越吃越瘦。
因为在药食同源的范畴，繁缕降脂减肥的作用很强，由于在灾荒年代，人们肚子里没油水，那还敢吃这个，吃了特别想吃肉，受不了，所以老一辈人很少吃它的缘故，也就这样传了下来，但是现在的人不同了，肚子里油水太多了，想减肥的人，这下就可以多吃繁缕了，保证效果杠杠的，让你一天天的变苗条。
繁缕清血热，能够凉血，消炎。它入肝经、肺经、大肠经，凡是这三条经络相关部位有化脓性感染的，它都能起到一定的作用。比如跟肝经相关的乳腺炎，跟肺经相关的肺炎，跟大肠经相关的阑尾炎。而繁缕降血脂，还能清除肠道*素，所以有很强的减肥作用。
繁缕的味道清淡，不苦不涩，没有怪味，有一种清香味，可以焯一下凉拌吃，也可以炒着吃，还可以煮汤、下面条。繁缕食用部分为嫩梢，味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鲜美，无论炒食、凉拌、煮汤都别具风味。它含有多种维生素及矿物质，营养成分丰富，并且还有清热解*、利尿消肿等功效。
此外，繁缕还可治慢性咽炎，现在得慢性咽炎的人非常多，这跟常年呼吸被污染的空气、抽烟喝酒和生活不规律很有关系。尤其是在北方，冬天干燥寒冷，更容易对咽喉造成刺激。常用方法：摘一把新鲜的繁缕嫩苗，放在碗里捣碎，然后冲入开水。用干净纱布过滤掉渣，留下汁液，加一点白糖，每天早晚各喝一杯，久服见效。
但是要提醒的是：只喝水，不要吃叶子，因为繁缕不能生吃，否则会拉肚子。以前乡下人用繁缕做饲料，就有个说法是：“扁毛”的动物可以吃，“圆毛”的动物不能吃，吃了拉肚子。老人分析，“扁毛”，其实就是指带羽毛的禽类，“圆毛”就是指哺乳类动物。人也是哺乳动物，所以吃生的繁缕也不行。
在这个初春时节，又是吃野菜的时候，对于想减肥的朋友来说，这到处都是的繁缕，就是最好的选择，又能当野菜吃又能减肥，绿色又健康，要吃就要趋早，过了3月就老了，李时珍对繁缕整个生长过程的描述：正月生苗，叶大如指头，细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝，作蔬召脆。三月以后渐老，开细瓣白花，结小实大如稗粒，中有细子如葶苈子。
我真的很佩服古人，述物表意往往只需寥寥数语便能把事物说清楚，不像我们现在写文，洋洋洒洒千言万语却不知所云，还写不出个所以然，只会浪费纸张，空耗资源。