3月27日，气温回升。临朐龙山高新技术产业园含香家庭农场大棚里，大樱桃挨挨挤挤在青枝绿叶间，一派春意，工作人员正在采摘订单樱桃。
刚刚过去的周末，农场樱桃卖了不少：“电商直播加上门采摘的，共售出五六百斤。三个大棚共1.5万斤的产量，只剩下多斤了。”农场所有人、农民高级农艺师宫来俊话语中带着喜悦。
这是农场第三批次进入采摘期的美早大樱桃，采摘价每斤元。前两批次分别于元旦和二月初上市，赶上了春节档期，售价高达每斤元-元。
含香家庭农场工作人员在采摘大棚樱桃。
国产大樱桃大量上市在四月，早的也是三月开始售卖，一二月份春节前后市场上的樱桃多为进口的。这家农场是怎样做到把收获期提前了两个月，与进口樱桃抢夺市场的？
在3号棚，宫来俊向我们公布了答案。这个棚从2月初开始采摘，现已售卖完毕。多棵粗壮的樱桃树上，只剩下零星漏采的果子，鲜亮硕大。在大棚靠墙一侧的中间地带，记者见到了“秘密武器”——一台近一人高、类似于空调室外机的制冷机。
这是一台使用现代水循环制冷降温技术的设备，适合大面积大空间制冷，且较为节能。
“樱桃树需要40天的休眠期才能结果，扣棚前先要完成休眠。正常情况下，樱桃树7℃以下开始落叶休眠，对应的时令是十月中旬。不采用强制降温技术的话，最早12月初才能扣棚,来年2月开花结果，3月上市。”宫来俊说，从年开始，他们创新在9号棚使用现代制冷降温技术，尝试让樱桃树“夏眠”，获得成功。年，他们把这项技术转移到硬件设施更好的2号、3号大棚，2号棚占地6亩，从8月20号开始制冷降温；3号棚占地5亩，9月中旬开始制冷。两个棚的樱桃分别从年元旦和2月初开始陆续上市，一个多月的采摘期下来，共售出1.1万斤樱桃，销售收入达万元。
3号大棚里的制冷机。
宫来俊今年54岁，临朐龙山高新技术产业园黄家庄村人。他早些年天南海北贩运水果，积累下创业资金的同时，也了解水果高端市场的时令和品质需求。他于年回乡栽种大樱桃树，年建设大棚设施，年3月注册成立含香家庭农场，总投资0多万元，定位是大棚樱桃种植、销售、观光旅游于一体。
农场占地多亩，其中温室大棚亩，共42个标准大樱桃棚；露天栽培多亩。年农场开始收获樱桃，当年实现销售毛收入多万元。年，含香家庭农场被评为省级示范家庭农场、山东省农民乡村振兴示范站；年，农场获得全省首届樱桃大赛金奖，宫来俊被授予潍坊市乡村振兴带头人；年，农场实现樱桃销售毛收入万元。
“大棚樱桃产业的转型升级,新品种和新技术是两个重要推动力。”宫来俊说。为了获得高品质的樱桃，他拜师学艺的同时，自己琢磨栽种技术，探索出了新路径，并于年1月获评农民高级农艺师。记者看到，宫来俊的山东省高级职称证书上，从事专业为林果种植，专业名称为新型职业农民，资格名称为农民高级农艺师，评审委员会为潍坊市新型职业农民职务资格高级评审委员会。这位新型职业农民把论文写在樱桃棚里：普遍采用起垄栽培、适度矮化种植、自动控温、水肥一体化滴灌、补光灯、物理诱虫、行间生草等现代技术,有力提升了樱桃品质和产量。
与经过冷藏、保鲜等处理的进口樱桃相比，这些长在树上的本地美早樱桃胜在“鲜”。它更红更透更有光泽，大的如棒棒糖般大小，在价格上也远胜于远道而来的黑红色进口美早樱桃。“每斤元左右，周末直播间两天共售出多单，每单1斤至5斤不等。多的时候有多人看直播，一些‘粉丝’看完直播又线下来打卡采摘。”在含香家庭农场直播卖樱桃的主播王兆权说。他有一个五人的直播团队，看中了这里樱桃的规模与品质，与农场达成合作，已入驻十几天，售卖农场第三批次樱桃。
梯次布局樱桃收获期也是宫来俊的创新。年，他根据自己的农场特点和市场消费能力，设计出年的梯次采摘期：1月初和2月初各有一个棚收获；3月上旬3个棚开始收获；4月20号高峰期15个棚收获；其余20多个棚则在5月上旬至6月初收获。加上多亩露天栽培的樱桃，这家农场从一月到六月，树上一直有樱桃可摘。眼下，农场亩樱桃园按部就班梯次生长：有的果子已下树变成真金白银，有的则红红的正处在成熟期，有的还是花生米大小的青果，有的刚刚开花……露天的樱桃树刚在春风中苏醒，新叶正在萌发中。
青果状态的樱桃大棚。
除了赶“鲜”，含香家庭农场还在品种上赶“新”。“前几年我到外地一个种植户家,看到了一个樱桃新品种‘含香’,也就是‘俄罗斯8号’,不仅外表好看,吃起来还有香气,市场上不多见。”宫来俊说，为此,他将这一品种引进了自家大棚进行种植。4月20号成熟的大棚樱桃就是这个品种。去年这批树采摘时,正赶上大批樱桃上市的高峰期，仍然卖出了每斤元左右的高价，吸引了北京、广州等地的客商来收购。
常有团队来农场学习樱桃种植技术。
“含香家庭农场树立吃好吃鲜吃特的新理念，开拓高端需求新市场，运用分期成熟、错期上市新模式，采用提前预冷、强制休眠高科技，达到高品质，实现高效益。‘三新三高’做法，为樱桃产业高质量发展做出了示范，带来了活力。”陪同记者采访的临朐县政协副主席、县农业农村局农业技术推广研究员于文瑞说。
樱桃产业兴,农民腰包鼓。在含香农场带动下,龙山高新技术产业园已有黄家庄、宿家庄、倪家台子、张家辛兴等村开展樱桃种植,虽然起步晚,却凭借新品种、新技术实现弯道超车，成为临朐大棚樱桃产业体系上的重要一极，也成为推动当地农业增效、农民增收，扎实推进乡村振兴的重要力量。
大众报业·农村大众记者刘秀平