以前生活在城市里面的人因为自己没有土地可以种植蔬菜瓜果，所以常常需要到专门的农贸市场或者大型超市里面去购买。但是，以前的时候，每到一个季节，人们能够吃到的蔬菜种类是有限的，每天吃来吃去就是几种常见的蔬菜，很容就吃腻。
现在，农业技术已经越来越先进，不仅可以利用一些科学技术人工培育一些新兴蔬菜，而且还能够从国外的一些地方引进一些本土没有的蔬菜，而且随着网络的发展，人们甚至可以在线上进行购物。可以说，现在的蔬菜市场可以用琳琅满目、目不暇接来形容。
正是因为蔬菜的种类日渐完善，所以现在的很多农民也开始逐渐转变自己的种植习惯，以前人们可能还会种植一些辣椒、*瓜、豆角等比较单一的蔬菜。但是现在，人们为了创造更多的利润，他们会挑选一些食用比较多样的蔬菜来种植，南瓜就是这样一种存在。
关于南瓜的基本知识。
相信很多在农村生活过的小伙伴都听自己的父辈们讲过他们小时候的故事。那个年代人们生活条件比较艰苦，有时候种植的一些蔬菜瓜果根本不是为了拿到市场去卖，除了能够供全家人食用之外，剩下的一些比较粗糙的就被剁碎之后喂猪了。
南瓜在以前就是人们非常喜欢种植的一种蔬菜类型，因为它产量非常丰富，能够有很大的剩余，而且它种植起来不需要花费太多的人力成本，可以称得上是一种投入低、回报高的“懒人蔬菜”了。
现在应该没有人没有见过南瓜了。一个南瓜里面可以结出非常多的南瓜子，所以随便在自己家的院子后面洒下一些南瓜的种子，慢慢地等它开始发芽的时候，把一些长得比较差的藤条收拾干净。之后就可以放养了，哪怕是周围生满了杂草，都可以结出很多南瓜。
而且关于种植南瓜还有一个奇怪的说法，就是最好是选择一些从未开荒的地方来种植，比如一些已经破败或者倒塌的房屋的墙角就是非常好的地方。这样种出来的南瓜根本不怕其他杂草吸取养分，反而比一些原来的南瓜地里种出来的南瓜还要多、还要大。
关于南瓜的好处。
首先当然就是产量高。在一起的时候，几乎每户人家都要种植一些南瓜，有时候是为了用南瓜做一些食材，有时候也是为了用南瓜当一些饲料。而且，南瓜的本身重量就很重，一个南瓜有好几斤，人们搬运的时候甚至还要借助一些交通工具。
其次就是南瓜的储存时间非常长。有些小伙伴回到农村的老家，经常就可以看见厨房的角落里放的一两个南瓜，如果不是在对应的季节就会觉得很奇怪。其实，那些南瓜都是五六个月之前采摘回来放在那里的，只是一直没有腐烂，也就没被扔掉。
最后就是南瓜可以有多种吃法。以前的时代，人们没有那么好的条件可以吃到现成的加工好的食品，所以人们只能利用现有的食材自己制作。于是也就有了我们现在仍然可以经常吃到的南瓜饼、南瓜粥、南瓜羹等等。
关于南瓜的现在。
以前的人们对于南瓜总是带有一定的感情，但是现在的人们没有经历过一些吃不饱的时代，所以也不知道南瓜对于人们的意义。到了现在，我们很少能够看到有人会直接将南瓜炒成菜，反而是南瓜还没长出来的时候它的一些南瓜藤或者南瓜花更容易被人们喜欢。
要知道在老一辈的人眼中，这些藤蔓或者花卉都是多余的成分，因为它们在生长过程中会和南瓜争夺一些营养，如果长得太好就会造成南瓜的养分缺失，影响产量。所以，以前人们对于这些长出来的藤条和花朵，都是直接剪掉了。
南瓜花和南瓜藤尖究竟能不能吃。
既然有人做过这种尝试就说明南瓜花和南瓜藤尖是可以直接食用的。关键是，南瓜花除了味道鲜美，还可以当作药材使用，很多老中医都把它当作是缓解疲劳、预防癌症的重要食材。而且，据说经常食用还能增强小孩子的抵抗力，祛火、清热。
南瓜藤尖就更不用说了，现在几乎已经成了人们餐桌上必备的一道菜。尤其是在古代的时候，南瓜藤尖就已经被人们当作食物烹饪了，还取名为“盘肠草”。除此之外，南瓜藤尖还含有非常多种类的营养元素，比如胡萝卜素以及一些粗纤维素等等。
我们都知道南瓜藤尖和南瓜花是种植南瓜的一种附带品，虽然已经成为了比南瓜还重要的存在，但是因为不是一种独立的蔬菜，人们也没有办法去单独培育南瓜藤尖，所以现在市场上能够买到的南瓜藤尖非常有限，而且价格还贵。