*参*芪炖鸡是一道传统的药膳汤，味道浓郁鲜香。*芪*参炖鸡汤中所含的*芪以及*参不仅可以治疗很多疾病，还具有保健身体的功效，可以提高身体的免疫力，减少生病的几率，下面就为大家揭秘*参*芪炖鸡的功效吧。
*芪的功效
有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌的功效。
*芪是一味常见但是重要的中药，它味甘，性微温，归肝、脾、肺、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿的功效。*芪可以治疗高血压，这个是中医普遍认同的观点，一般有高血压的患者，尤其是老年患者都会或多或少的有下身浮肿的病症，而*芪正是治疗浮肿上好的药材。
*参的作用
*参是中医补气药里边最常用的一味药，*参主要表现为两个特点，一个是补中气，中气包括脾胃之气，当我们出现不想吃饭，食少纳呆的时候，*参是常用的。另一方面是补肺生精，因为脾肺气虚导致的患者咳嗽，我们用*参来益气健脾、生津止咳。同时*参在临床中还配合一些健脾的药来帮助患者来强化脾胃功能，像常用的四君子汤，就是参术、苓草、*参、白术、甘草、茯苓来健脾，如果我们再配合养血的药就可以益气养血，叫八珍汤，主要成分是*参，加上四君子的其它三个药，还有四物汤的底子，所以，这是一个补气健脾为主要功效的药物，临床中非常常见。
*芪*参炖鸡汤的功效
芪*参炖鸡汤具有补气养血的作用。*芪能补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌，而*参具有补气、养血生津的作用。*芪与*参相配合，主要是增加补气的作用，对于久病卧床或者平时身体素质较差、气虚之类的人群，效果较好。鸡汤炖鸡具有补气养血的作用，鸡肉含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，能够对虚弱的人群进行营养补充。
所以*芪*参炖鸡汤具有很好的补气效果，如果兼有阴虚的症状，比如潮热、多汗、五心烦热或者失眠多梦，可以在其中再加上枸杞来滋补肝肾，增加补气养阴、相互协作的作用。
*参*芪炖鸡的宜忌人群有哪些呢？
*芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用，选乌骨鸡，可以减轻更年期症状，延缓衰老，保持女性魅力；男性食用可以选公鸡，以提升体力；年轻人食用，可减少感冒次数，特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人，煲鸡汤时放15-30克生*芪，对健康很有利。
*芪，李时珍说它为“补药之长”，有“补气诸药之最”美誉，味甘性温，补气最给力。所谓气，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，气足了他的能量就强，气虚了，就容易疲劳，耐力就差。
中老年人如果感觉到自己力气不够，可以用炙*芪泡茶，每次10-15克，一个疗程3个月。*芪有降糖作用，糖尿病人可长期饮用，每次10-15克。