炎炎夏日，胃口不好，热得吃不下饭，大家总爱吃凉爽食物，其实，过多贪吃冰凉食品容易伤脾胃，还会引起湿气，寒气入身，夏天养生也需要一碗温热的汤。
有一次身在广东的同学晒出了它煲的靓汤，看到了像树根的食材，问了才知道，这是五指毛桃根，是五指毛桃，它并不是桃，因叶子长得像五指，而且叶片上有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。我在炖汤的时候，孩子闻到了香味，跑出房间就说：“好香啊。“五指毛桃根可以配排骨、鸡肉、猪脚来炖汤。其气味辛甘，温和，香气四溢，孩子说它的香味有点椰奶香味，到了广东要记得喝上一碗传统汤料炖制而成的好汤哦。
同学告诉我说，五指毛桃根在广东通称”五爪龙“，含有机酸、氨基酸等营养物质，具有益气补虚，行气郁解，健脾化湿、开胃，还可以平肝明目，滋阴降火，润肺等作用。一年四季，男女老少皆可食用。
五指毛桃购买的时候要注意，一看颜色，一般以棕色为佳；二是看质地，以粗须细的较好，三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰奶味。假的五指毛桃还会有异味。在这道汤中，除了五指毛桃根，我添了一些茯苓、眉豆、薏米、淮山，这些都是健脾养胃，祛湿清火的汤料，如果自己不会搭配，可以购买搭配好的汤料即可。
五指毛桃茯苓骨汤做法
食材：猪骨适量、五指毛桃根30克、茯苓20克、薏米15克、淮山20克、眉豆15克
调料：精盐适量
1、备好的汤料，洗去灰尘。小提示：汤料虽好也不宜随意选，可以根据家人体质搭配，或是特殊体质要慎选，或孕妇、月子餐，要问医生才可以选择购买哦。
2、猪大骨。也可以用排骨、猪脚或是老鸡。炖老鸡汤时可以加入一些瘦肉。大骨清水泡一泡，换二三次水。在锅中焯水后洗去浮沫。
3、所有的食材备好加入砂锅中，大火烧开后炖五分钟转小火慢炖二三小时。老火汤要的是火候，细炖之后，汤水香浓，食材软绵。出锅后可加盐调味。盐要少放，这样不会摄入过多盐分。我家喝汤已有会不放盐也喝的习惯。这汤是不是很简单呢？现在采购食材方便快捷，喜欢炖汤的你可以试试哦。
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