这果正当季,买来别总直接吃了,学我这样做 [复制链接]

民间有句关于饮食方面的谚语说得好：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。这其实是老一辈人根据四季食材特性总结出来的一条饮食规则，细品下来，不无道理。别的先不谈，来说说夏季的“瓜”，其实这里的瓜，并非仅仅指一些西瓜，甜瓜等名字中带瓜字的水果，广泛意义上来说，它指代的是夏季的各种水果。大部分水果，甘甜多汁，富含维生素C，而且还有不错的补水解暑的作用，夏季这种炎热的天气多吃水果实属应当。

说起夏季水果，西瓜可以说是代表之一，除了西瓜外，还有一些“小众”果子，也很受欢迎，芒果就是其中之一，夏季吃芒果，除了直接吃外，还可以榨汁，做成各种清凉香甜的小甜品之类的，今天就和大家分享一款用芒果做的清凉小甜品，夏季多做它吃，不炸不烤，这几样一熬一拌包上馅，香甜拉丝还爆浆。

芒果是夏季时令水果之一，它营养价值很高，除了富含维生素C和维生素A外，它的蛋白质以及钙，铁，磷等的含量也很丰富。是夏季一种口感好，营养高的时令水果之一。下面这道甜品，选用芒果制作，外皮软糯香甜，里面满满的芒果浆，爱吃芒果的朋友这种吃法一定要试下哦。

食材：

新鲜芒果，糯米粉，玉米淀粉，玉米油，白糖，纯牛奶

步骤：

第一步：准备2-3只熟透了的新鲜的大芒果，去掉外皮，取出里面的果肉，给它打成芒果泥，用料理机或者榨汁机都可以。没有的话这一步我们也可以将芒果切丁后，放到炒锅中，加15可白砂糖，边炒边按，炒成泥状。如下图所示。

第二步：准备糯米粉克，纯牛奶克，白砂糖30克，玉米油20克，玉米淀粉30克，再从刚刚做好的芒果泥中取适量出来，接着将以上这些食材，先倒入一只碗中，充分将它们搅拌均匀，一定要搅拌成细腻无颗粒的面糊状。然后倒入平时炖汤的小锅中，开小火慢慢翻炒至透明状。如下第二张图所示。

第三步：炒好的麻薯团，取出来，放到案板上，为了防止粘手，我们可以戴上一次性手套，先揉成长条，再切成等大的剂子。

第四步：案板上撒上少许熟的糯米粉，熟糯米粉大家可以提前在锅中炒制一些，将切好的剂子，给它用擀面杖擀成一个椭圆形的长方形小饼，取适量第一步做好的芒果泥，放到上面，包起来收紧口就可以了。

这样好吃的芒果麻薯就做好了，外皮筋道软糯，咬上一口还爆浆，满口的芒果的鲜甜味，现在正是芒果上市的季节，平时喜欢吃芒果的朋友，不妨试试这种吃法，口感用这几个字形容：香甜软糯，拉丝还爆浆。

小贴士：

做芒果泥的时候，有料理机用料理机，没有大家就放锅中稍稍翻炒一下也就自然成泥了。玉米油可以用*油代替。另外大家别忘提前准备一些熟的糯米粉，就是将糯米粉放到锅中炒到微微发*说明就熟了。