五指毛桃为何被称为广东人参看看它的意 [复制链接]

了解五指毛桃——广东特色的煲汤佳品

在广东，煲汤是一种流行的烹饪方式，人们喜爱用各种食材煲汤来滋补身体。而五指毛桃作为一种特色的植物，深受广东人的喜爱，被赞为“广东人参”，其特殊之处在于它的高营养价值和滋补功效。想要了解这种植物的意义，就让我们一起来探究一下吧！

五指毛桃并非水果，而是一种植物。其名称源于叶子像人手指和果实像毛桃的特征。它的学名为粗叶榕，是一种多年生灌木植物。尽管五指毛桃在许多地方已经濒临绝种，但人们开始大量人工种植，以满足广大人民对其的需求。除了被称之为“五指毛桃”，这种植物还有许多别名，如五爪龙、五龙根、南芪、火龙叶等。这些别名都与其特性相关，比如片段断裂后会流出白色的汁液，散发出椰子的清香味，因此有人称其为五指牛奶。

为什么五指毛桃又被称之为“广东人参”呢？这主要源于广东人对它的喜爱和它与人参相媲美的营养价值。在广东，五指毛桃曾是山上常见的滋补药材，很容易获取，因此广东人习惯将其用于煲汤。这种植物在年被《中国药典》收录，并记载其味甘、性平，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效。广东人经常煲汤喝，几乎每天都离不开汤，因为广东的气候湿热，人体容易积聚湿气。而五指毛桃的性味和功用正好适合岭南地区的人群特点。它不仅对体质虚弱、易感冒的儿童和老人有益，对因体虚导致乳汁不足的哺乳妈妈也有帮助。此外，五指毛桃性平温和，多吃也不易上火，并且味道淡雅，对脾胃也有好处。

准备五指毛桃——精心搭配，煲出美味汤品

五指毛桃主要用于煲汤，搭配不同食材可以制作出不同的汤品。常见的搭配有煲鸡、煲猪脚、煲排骨等。品尝过五指毛桃煲汤的人都清楚，它制作的汤既香气四溢，味道鲜美，又能遮掩肉腥味，而且营养丰富，有益健康。尤其在夏季，许多人食欲不振，可以常常煲汤喝，既滋补又美味，重要的是能增强身体的抵抗力，减少生病的机会。

不论是在野外采挖还是市场购买五指毛桃，都需要注意一些要点。首先，在野外采挖时，要留意周围是否有其他植物生长，特别是要防范断肠草。因为断肠草与五指毛桃的根茎非常相似，并且喜欢共生，但断肠草是一种剧*植物，如果将其煲汤饮用，将带来严重的危险。由于之前发生过采挖五指毛桃时错误引发悲剧的事件，我们务必牢记这一点。此外，在市场购买时也要注意避免硫磺熏制的五指毛桃，优质的五指毛桃应该有淡淡的椰香味，而经过硫磺熏制的则会散发出硫磺味。

总结

五指毛桃作为广东人钟爱的煲汤佳品，被誉为“广东人参”，其意义不仅在于其高营养价值和滋补功效，更代表了广东人对健康饮食的追求和热爱。煲汤是广东人的传统美食，其中五指毛桃作为重要食材，通过其独特的滋补功效，可以提升身体的抵抗力，改善体质虚弱的人群，对于容易感冒的儿童和老人以及乳汁不足的哺乳妈妈都有益处。通过合理的搭配制作出美味的汤品，不仅能增加食欲，还可以改善湿气过重的体质。然而，在采挖或购买五指毛桃时，一定要注意区分其他植物以及避免硫磺熏制的产品，以确保食用的安全性。通过正确的食用和煲汤，我们可以享受到五指毛桃带来的滋补和美味。